Сырный суп с грибами

Опубликовано: 03.02.2011 в 12:12

Ингредиенты:

250 г плавленного сыра
250 г шампиньнов
1,5 л воды
1 морковь
2-3 картофелины
200 г цветной капусты
зелень
соль
перец по вкусу
масло растительное

Способ приготовления:

Лук и морковь очистить, мелко нарезать и натереть соответственно, обжарить на масле до мягкости. Грибы нарезать, цветную капусту разобрать на соцветия, добавить к луку с морковью и жарить в течение 10 минут.

Картофель очистить и нарезать кубиками, отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Добавить обжаренную смесь, перемешать, довести до кипения. Постоянно помешивая, ввести сыр, посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня, дать настояться 15-20 минут, подавать с зеленью.

466 просмотров + 0 сегодня