Борщ быстрый

Опубликовано: 18.09.2011 в 13:45

Вкусный борщ можно приготовить за 40 минут.

Способ приготовления:

Провернуть 400 г мяса 2 раза через мясорубку и сделать фарш как для фрикаделек или котлет, можно добавить в него немного хлеба.

1-2 луковицы нарезать некрупно, 2 моркови, 1 свеклу нарезать соломкой, 2 картофелины - крупной соломкой, свежую капусту - граммов 250-300.

Все овощи положить в бульон или воду (2 л), посолить, разрезать 3 свежих или консервированных помидора или взять неполную столовую ложку томата-пасты, положить в бульон и варить все 30 минут на тихом огне, затем положить фрикадельки и варить еще минут 15.

Добавить соль по вкусу, лавровый лист, перец-горошек 3-4 шт. Зелень петрушки, укроп или сельдерей, а также сметану положить в тарелку. Если хотите сделать борщ поострее, добавьте столовую ложку уксуса и чеснок.

677 просмотров + 1 сегодня