Гаспачо по-испански

Опубликовано: 20.10.2011 в 08:18

Гаспачо по-испански

Ингредиенты:

6 штук крупных помидор
2 крупных огурца
пара сладких перецев (один красный, а другой зеленый)
одна луковица
пара ломтиков немного зачерствевшего белого хлеба
пара зубчиков чеснока
100 гм оливкового масла
винный уксус или лимонный сок
минеральная вода
соль по вкусу

Способ прготовления:

Толчем хлеб, давим чеснок, добавляем оливкового масла и полчайной ложки соли. Должна получиться однородная густая масса.

Затем очищаем помидоры от кожицы. Нарезаем их на четверти, кладем в емкость блендера и измельчаем.

Очищаем огурцы и режем толстыми колечками. Очищаем перцы от семечек, режем крупными кусочками, мелко режем лук и все перемешиваем до пюре.

Пользуемся блендером в последний раз.

Затем переливаем смесь в посуду, которая не окисляется, и добавляем к ней чеснок с оливковым маслом и хлебом. Все перемешиваем и пробуем.

Добавляем винный уксус и разбавляем гаспачо водой, ставим в холодильник на полчаса.

Суп готов!

751 просмотров + 0 сегодня