Котлеты из кролика

Опубликовано: 31.08.2010 в 00:00

600 г мяса кролика, 1-2 ст.л. шпика, 150 г белого хлеба, 200 мл молока, 100 г сухарей молотых, 50 г маргарина, соль и перец по вкусу.

600 г мяса кролика
1-2 ст.л. шпика
150 г белого хлеба
200 мл молока
100 г сухарей молотых
50 г маргарина
соль и перец по вкусу

Мясо кролика пропустить через мясорубку вместе со шпиком. Белый хлеб замочить в воде на 5-7 минут. Измельченное мясо соединить с замоченным хлебом, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Из полученной массы сформировать небольшие котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить с обеих сторон на сковороде. Подавать котлеты с гарниром и соусом.

466 просмотров + 0 сегодня