Свинина с яблоками

Опубликовано: 05.09.2010 в 00:00

свинина - 1 кг, яблоки - 4-5 шт., жир - 2 ст.л., лук (красный сладкий) - 2 шт., бульон мясной - 1 стакан, соль, сахар, перец.

свинина - 1 кг
яблоки - 4-5 шт.
жир - 2 ст.л.
лук (красный сладкий) - 2 шт.
бульон мясной - 1 стакан
соль, сахар, перец - по вкусу

Мягкий кусок свинины натереть солью, посыпать щепоткой сахара, смазать жиром и зарумянить в духовом шкафу со всех сторон. Когда сок из мяса станет стекать, обложить его порезанным луком и кусками яблок, влить стакан бульона. Печь до готовности мяса. Пробовать, прокалывая: если на месте прокола не показывается красный сок - значит, мясо готово. Нарезать жаркое на части, уложить на блюдо, украсить кусками яблок, сверху полить соусом от мяса. Подавать с овощным салатом.

552 просмотров + 0 сегодня