"Седло барашка" в маринаде

Опубликовано: 09.09.2010 в 00:00

Ингредиенты:

1 кг баранины (со спинной части туши)
12-15 зубчиков чеснока
зелень петрушки и укропа для украшения

Для маринада:

1 л воды
0,3 л сухого красного вина
3 луковицы
6-10 шт. лаврового листа
соль, перец - по вкусу

Для гарнира:

1 свежий помидор
по 2 маринованных огурца и помидора

Способ приготовления:

Приготовить маринад, смешав все ингредиенты. Мясо очистить от пленок и залить маринадом на 1 сутки. Замаринованное мясо нашпиговать зубчиками чеснока, положить на противень и запекать при 180 °С в течение 1,5-2 часов. Приготовленное мясо нарезать на порционные куски, выложить на тарелки, украсить зеленью. На гарнир использовать свежие и маринованные овощи.

1297 просмотров + 0 сегодня