Сытный шашлык

Опубликовано: 09.09.2010 в 00:00

Ингредиенты:

160 г вырезки говядины
10 г сливочного масла
2 помидора
головка репчатого лука
пучок зеленого лука
лимон
2 ч. л. 9%-ного уксуса,
соль, перец
зелень петрушки - по вкусу

Способ приготовления:

Вырезку говядины нарезать на 6 кусков и сбрызнуть уксусом, добавить тонко нашинкованный репчатый лук. Посыпать мясо солью и перцем и поставить на 2-3 часа в холодное место. Перед жаркой кусочки мяса нанизать на шампур, смазать растопленным сливочным маслом и, время от времени поворачивая шампуры, жарить мясо над раскаленными углями до готовности. Готовый шашлык выложить на блюдо вместе с кольцами репчатого лука, мелко нарезанным зеленым луком, кружочками помидоров и ломтиками лимона. Украсить зеленью петрушки. К шашлыку можно подать и целые помидоры, обжаренные на решетке вместе с шашлыком.

486 просмотров + 0 сегодня