Свиной стейк

Опубликовано: 09.09.2010 в 00:00

Ингредиенты:

3-4 небольших помидора
1 небольшой лимон
2 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. соли
1 ч. л. сухого орегано
1/4 ч. л. крупномолотого черного перца
кусок костреца (примерно 750 г)

Способ приготовления:

Натереть цедру с лимона и выжать из него сок. Смешать в форме для микроволновой печи размером 30x21 см лимонную цедру, лимонный сок, чеснок, масло, соль, орегано и перец.

Положить мясо в форму, перевернуть его несколько раз. Положите мясо на решетку в сковороде. Поставьте ее на огонь. Жарить мясо с двух сторон 12-15 минут, смазав его маринадом после переворачивания. Довести до готовности в духовке. Переложить мясо на блюдо. Дать полежать 10 минут. На жире, оставшемся от мяса, обжарить разрезанные пополам помидоры. Перед подачей на стол тонко нарезать мясо. Сверху полить соком со сковороды и оформить помидорами и зеленью.

517 просмотров + 1 сегодня