Куырдак

Опубликовано: 11.09.2010 в 00:00

Ингредиенты:

легкое - 640 г
печень баранья - 500 г
сердце - 270 г
курдючное сало - 360 г
лук репчатый - 3 шт.
зелень петрушки
перец черный молотый, соль - по вкусу

Способ приготовления:

Курдючное сало нарезать мелкими кусочками и обжарить до вытапливания жира. Затем добавить нарезанные кубиками сердце, легкое, через 15 минут положить печень, также нарезанную кубиками, шинкованный репчатый лук, соль, перец. Всё обжарить, влить немного бульона и тушить до готовности. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

600 просмотров + 1 сегодня