Овощной шашлычок с сосисками

Опубликовано: 27.08.2010 в 13:51

2 луковицы, 8 сладких перцев (разноцветных), 1 цукини, 1 кабачок, 1 баклажан, зеленый лук, 4 сосиски, по веточке майорана, тимьяна и розмарина, 150 г томатного соуса, соль, багет.

2 луковицы
8 сладких перцев (разноцветных)
1 цукини
1 кабачок
1 баклажан
зеленый лук
4 сосиски
по веточке майорана, тимьяна и розмарина
150 г томатного соуса
соль
багет

Все овощи, зелень вымыть и обсушить.

Сделать соус: 1 луковицу очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета. Добавить к луку измельченные травы, 1 болгарский перец (очищенный и мелко нарезыннй), томатную пасту, соль и 1/2 стакана воды. Тушить на слабом огне около 5 мин., постоянно помешивая.

Вторую луковицу очистить и разрезать пополам. Болгарский перец очистить от семян, разрезать пополам. Остальные овощи, багет, сосиски и шампиньоны крупно нарезать. подготовленные ингредиенты нанизать в произвольном порядке на шампуры (шпажки), обжариь на гриле (мангале) до появления румяной корочки. Подавать с приготовленным соусом.

520 просмотров + 0 сегодня