Свинина с рисом по-венгерски

свинина — 1 кг, лук — 2 шт., рис — 1 стакан, сладкий перец — 2 стручка, сметана — 0,5 стакана, жир — 2 ст.л., помидоры — 3-5 шт.

свинина — 1 кг
лук — 2 шт.
рис — 1 стакан
сладкий перец — 2 стручка
сметана — 0,5 стакана
жир — 2 ст.л.
помидоры — 3-5 шт.

Лук нарезать кружочками, положить в кастрюлю с жиром, а наверх поместить свинину, нарезанное крупными кусками, посолить, посыпать перцем и тушить, поливая водой, пока мясо не станет мягким. Рис промыть несколько раз горячей водой, положить в кастрюлю, смазанную жиром, сверху поместить тушеные куски мяса, прибавить нарезанные помидоры, залить сметаной и тушить в духовке. Это блюдо не надо мешать, а лишь осторожно вилкой пробовать готовность риса. Подать с овощным салатом.