Вафельные трубочки с кремом из рикотты

Опубликовано: 30.08.2010 в 09:03

Что делать:

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой. Ванильный стручок разрезать вдоль и выскрести семена. Рикотту размять, добавить ванильные семена и сливки, перемешать.

Для вафель масло растопить, остудить, положить сахар, яйца, молоко и все перемешать. Муку просеять и добавлять к смеси небольшими порциями, постоянно помешивая. Тесто должно получиться чуть жиже, чем для оладий.

Вафельницу нужно подготовить: прогреть, 5-10 мин., и смазать маслом. Выпекать тонкие вафли до золотистого цвета, вынимать из вафельницы, немедленно сворачивать в трубочки и выкладывать на решетку.

Когда вафли остынут, наполнить их кремом.

720 просмотров + 0 сегодня