Ингредиенты:
3/4 стакана сахарного песка
меньше щепотки соды
2 яйца
1/5 стакана свежего молока
2/5 стакана (100 г) сливочного масла или маргарина
2 стакана муки
ванилин по вкусу
Способ приготовления:
В сахар положить ванилин, соду и яйца. Смесь сбивать веселкой в течение 10 мин, затем влить молоко, добавить размягченное масло или маргарин и перемешать. Всыпав муку, замесить тесто.
В кондитерский тряпичный мешочек желательно вставить круглый или зубчатый металлический наконечник диаметром в 10-15 мм, положить в мешочек тесто и выдавливать его на едва смазанный противень в виде маленьких лепёшечек или звёздочек. Печенье должно несколько часов подсыхать на листе. Можно сделать его с вечера, оставить в прохладном месте до утра и выпекать в не очень жаркой духовке при температуре 190-220 °С до золотистого цвета.
70-80 шт.
