Детское печенье с толокном

Опубликовано: 12.09.2010 в 00:00

Ингредиенты:

2 с 1/2 стакана муки
1/2 стакана овсяной муки или толокна
3/4 стакана сахарного песка
1 ст. ложка мёда
2 ст. ложки свежего или кислого молока или сливок
1 яйцо
1/3 ч. ложки соды
2/5 стакана (100 г) сливочного масла или маргарина
цедра лимона или апельсина по вкусу

Способ приготовления:

В сахар положить соду, яйцо растереть до посветления, добавить молоко или сметану, мёд, размягченное масло или маргарин, измельченную цедру, все хорошо перемешать, всыпать муку с толокном н замесить довольно крутое тесто.

Пропуская тесто через мясорубку, брать небольшими пучками "червячки", выдавленные из решетки мясорубки, придать им вид кустика или любой бесформенной фигурки, уложить на слегка подмазанный лист и выпекать в сравнительно жаркой духовке.

Такое печенье готовят и по-другому: тесто можно тонко раскатать, смазать яйцом, посыпать сахарным песком с крошками от печенья, нарезать ножом в виде ромбиков или квадратиков, сложить на железный противень и испечь.

110-120 шт.

646 просмотров + 1 сегодня