Печенье "малютка"

Опубликовано: 13.09.2010 в 00:00

Ингредиенты:

2 яйца
6 белков
1 стакан сахарного песка
1 стакан муки
1/4 стакана картофельной муки
ванилин по вкусу

Способ приготовления:

Яйца, белок и сахар сбивают на слабом жару минут 15, пока масса не побелеет и не загустеет. Тогда нужно снять с плиты кастрюльку и, не переставая сбивать смесь венчиком, в остывшую массу всыпать муку с крахмалом и хорошо размешать.

Свернув из пергаментной бумаги кулек, наполнить его тестом, кончик кулька нужно отрезать так, чтобы получилось отверстие диаметром в 3-4 мм. Тесто выпускается на слегка смазанный лист в виде самых разнообразных фигурок крохотной величины. Печенье нужно поставить на два часа в теплое место, чтобы оно подсохло, и выпекать в нежаркой духовке или печке при температуре 130-140 °С.

120-130шт.

572 просмотров + 0 сегодня