Медовая наливная коврижка с миндалем

Опубликовано: 15.09.2010 в 00:00

Ингредиенты:

5 яиц
10 желтков
1 с 1/2 стакана мёда
1/2 ч. ложки соды
2/5 стакана (100 г) распущенного маргарина
3 с 1/2 стакана муки
1/2 стакана миндаля (для обсыпки)

Способ приготовления:

Яйца с желтками взбить деревянной веселкой, пока не получится пена. Не переставая взбивать, всыпать соду, влить подогретый немного мёд и полужидкий маргарин. В смесь насыпать муку, замесить тесто как на оладьи и переложить в две-три круглые формы или на ровный четырех-бортный лист, причем толшина теста не должна быть более 1,5-2 см.

Выпекают коврижку в нежаркой духовке при температуре 140-150 °С, затем, сняв с листа или из формы, когда совершенно остынет, нарезают и подают к столу. Такая коврижка долго сохраняется в свежем виде и не черствеет.

15-20 порций.

3263 просмотров + 0 сегодня