Заварная медовая коврижка с вареньем, глазированная и с орехами

Опубликовано: 15.09.2010 в 00:00

Сироп:

1/2 стакана воды
1/2 стакана сахарного песка
3/4 стакана меда
3 с 1/2 стакана муки

Тесто:

1/2 ч. ложки соды
2/5 стакана (100 г) маргарина
2 яйца
2 ч. ложки жженки
1/2 стакана рубленых орехов

Начинка:

1/2 стакана варенья или повидла

Глазурь:

3/4 стакана сахарного песка
1 ст. ложка воды

Измельченные жареные орехи - 1/2 стакана.

Способ приготовления:

Заварное тесто выдерживают не менее трех-пяти дней. Выкладывают его на стол, растирают с содой и всеми остальными продуктами. Готовое тесто раскатывают скалкой на столе до одного сантиметра толщиной. Выпекают два ровных пласта, которые после выпечки склеивают густым вареньем или повидлом. Выпекают в нежаркой духовке при температуре 160-170 °С. Охлажденную коврижку глазируют, как в предыдущем рецепте. Орехами посыпают сразу после того, как намажут горячей глазурью, чтобы они хорошо пристали к поверхности коврижки.

10-15 порций.

614 просмотров + 2 сегодня