Трубочки с кремом

Опубликовано: 28.09.2010 в 18:37

Ингредиенты:

3 ст. ложки сахарного песка
сода
1 яйцо
1 ст. ложка растительного масла
1/2 стакана и 2 ст. ложки комнатной температуры воды
1 стакан (неполный) муки

Способ прготовления:

Тесто приготавливают так же, как вафельное. Чистую разогретую вафельницу смазывают масляной щеткой перед началом выпечки (нижнюю и верхнюю части). Мерной ложечкой или черпаком наливают жидкое тесто на нижнюю доску вафельницы, накрывают верхней. Через 1,5-2 мин, раскрыв вафельницу, быстро снимают готовую вафлю и свертывают ее на круглую палочку толщиной в 2 см. Если помедлить, вафля будет ломаться. Из свернутой трубочки вынимают палочку.

Подробное описание приготовления теста для трубочек и листовых вафель дано в начале книги.

Готовые трубочки должны иметь светло-желтый цвет и быть хрустящими. Начиняют их из бумажного корнетика (кулечка в виде конуса) кремом или густым вареньем (мармеладом).

Трубочки бывают большие и маленькие, разрезанные пополам. Крем для начинки подбирают по своему вкусу.

10-20 шт.

537 просмотров + 0 сегодня