Макароны со сливочной подливкой

Опубликовано: 01.06.2011 в 16:20

6 порций. На каждую порцию приходится примерно 10 г жира (24 г жира при обычном приготовлении).

Для приготовления теста:

- 500 г муки
- 1 упаковка сухих дрожжей
- 2 столовые ложки сахара
- 200 мл молока (1,5 % жирности)
- 50 г сливочного масла
- 100 г яблочного мусса
- 2 вареных яйца
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- щепотка соли

Для приготовления подливки:

- 200 г яблочного мусса
- 100 г сметаны
- 2 столовые ложки повидла из яблок

Способ приготовления:

1. Смешать муку с дрожжами и сахаром. Слегка подогреть молоко, растопить в нем масло. В муку добавить яблочный мусс, яйца, лимонную цедру и соль, все тщательно перемешать. Тесто взбивать миксером в течение 5 минут, до тех пор, пока тесто не станет воздушным. Закрыть и поставить в теплое место.

2. Для приготовления подливки смешать яблочный мусс, 1 столовую ложку сметаны и яблочное повидло и поместить в форму для выпечки. Сформировать из теста длинные полоски, уложить на дно формы. Полить яблочным муссом. Закрыть крышкой и дать настояться в течение 30 минут. Предварительно разогреть духовку до 180 °С.

3. Остатки сметаны и яблочного повидла тщательно перемешать и добавить в форму. Макароны выпекать в духовке, до тех пор, пока они не подрумянятся.

Рекомендации:

Использование жира можно сократить, добавив фруктовое пюре. Если вы будете добавлять в тесто яблочный мусс или измельченные бананы, то количество необходимого для выпечки жира можно сократить в два раза.

Макароны можно также подать на стол в качестве сладкого блюда. Для этого вам просто нужно добавить подливку из абрикосов и сливовый компот. Эти макароны также хорошо подходят к картофельному супу.

769 просмотров + 0 сегодня