Сливочный крем на сырых яйцах

Опубликовано: 09.09.2010 в 00:00

Ингредиенты:

3 яйца
1 стакан сахарного песка
1 стакан (240-250 г) сливочного масла
ванилин по вкусу
1/4 ч. ложки коньяка

Способ приготовления:

Соединив яйца с сахаром, подогреть смесь на плите до 25-30 °С и сбить до исчезновения сахаринок. Охладив, ароматизировать ванилином и вином, после чего, постепенно подливая в размятое масло, сбить крем.

587 просмотров + 0 сегодня