Кофейный крем (мокко)

Опубликовано: 09.09.2010 в 00:00

Ингредиенты:

1 стакан (240-250 г) сливочного масла
1 стакан сахарного песка
4/5 стакана кофейного экстракта
ванилин по вкусу (не обязателено)
1/4 ч. ложки коньяка

Способ приготовления:

Из самого лучшего кофе приготовить очень крепкий настой в виде чистого кофейного экстракта. Положить в него сахар, вскипятить, процедить и охладить до комнатной температуры. Положить в сироп по желанию и вкусу ваниль, постепенно подливая в размятое масло коньяк, сбивать крем. Этот крем называют ещё любительским.

644 просмотров + 0 сегодня