Крахмальный заварной сливочный крем

Опубликовано: 10.09.2010 в 00:00

Ингредиенты:

1 стакан сахарного песка
1 с 1/2 ст. ложки картофельного крахмала
1 яйцо
1/2 стакана свежего молока
ванилин и вино по вкусу
1 стакан (240-250 г) сливочного масла

Способ приготовления:

Смешав сахар c ванилином и крахмалом, растереть его с яйцом, развести прохладным молоком, осторожно заварить. Нужно очень хорошо и совершенно непрерывно помешивать смесь ширококонечной веселкой, пока она не "забулькает". А затем крем готовится так же, как и крем шарлотт.

860 просмотров + 0 сегодня