Молочный заварной крем

Опубликовано: 10.09.2010 в 00:00

Ингредиенты:

1 с 1/2 стакана сахарного песка
ванилин по вкусу
2 яйца
2 стакана свежего молока
1/2 стакана муки

Способ приготовления:

Сахар, ванилин и муку растирают с яйцами до однородной массы, разводят теплым молоком и, поставив на плиту, непрерывно помешивая, заваривают крем. Как только начнется "бульканье", крем надо варить не более 3-4 мин.

Такой крем применяется для промазки тортов и начинки заварных изделий.

708 просмотров + 0 сегодня