Шоколадные вафли с теплой вишней

Опубликовано: 30.08.2010 в 08:56

Отделить белки от желтков. Шоколад мелко натереть. Размягченное масло взбить со сливками, желтками, шоколадом и цедрой. Всыпать просеянную муку и перемешать. Белки взбить с сахаром в стойкую пену, добавить в тесто.

Оно должно быть консистенции сметаны. Вафельницу нужно предварительно подготовить: прогреть, 5-10 мин., и смазать маслом. Выпекать тонкие вафли до золотистого цвета.

Для вишни в разогретый сотейник всыпать вишню, добавить масло, сахар, коньяк и готовить на сильном огне до загустения. При подаче полить вафли вишневым соусом.

581 просмотров + 0 сегодня