Безе с подсолнухом

Опубликовано: 12.09.2010 в 00:00

Ингредиенты:

5 белков
1 стакан сахарного песка
1 стакан зерен подсолнуха
ванилин по вкусу

Способ приготовления:

В безе ванилин добавляется как ароматическое вещество. Можно заменить его другим веществом. Сбив безе, сбитую массу разложить ложечкой или выжать из конусообразного тряпичного мешочка с отверстием на конце в 10-12 мм. На железном, слегка протертом масляной тряпочкой противне должны быть положены кучками семечки, на которые и отсаживают безе. Выпекают как и обыкновенное безе, чем мельче, тем удачнее.

Крупное безе плохо просушивается. Количество сахара в безе на 5 белков можно увеличить с 1 до 1 с 1/2 стакана. Подсолнух обжарить и смешать с массой.

45-50 шт.

632 просмотров + 0 сегодня