Сливочное пирожное (корзиночки)

Опубликовано: 27.01.2011 в 14:20

Тесто:

4/5 стакана (200 г) несоленого сливочного масла
1/2 стакана сахарного песка
1 с 1/4 яйца
2 стакана (с верхом) муки
1 стакан варенья без сока

Сливочный крем:

3/4 стакана самых густых сливок
1/2 стакана сахарного песка
1 ч. ложка картофельной муки
ванилин или ваниль по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить тесто, испечь "корзиночки", а 1/4 часть теста оставить для покрышек. Готовые "корзиночки" наполнить сбитыми сливками с сахаром и картофельной мукой.

Приготовление сливочного крема. Сбить сливки в густую пену на льду, всыпать ванилин, сахар, смешанный с просеянным крахмалом, всё соединить, наполнить формочки с "корзиночками", покрыть тестом (покрышками), поставить в нежаркую духовку на 20-25 мин.

Или взять 3/4 стакана сливок, 3 желтка разбить, добела перемешать с сахарным песком (1/2 стакана) и ванилином, поставить на плиту и продолжать мешать, пока не загустеет. Охлажденные сливки влить в испеченные формочки, накрыть тестом, поставить в духовку на 20-25 минут.

10-12 шт.

525 просмотров + 0 сегодня