Ролл из листьев салата со стейком и сыром

Опубликовано: 01.09.2010 в 00:00

Способ приготовления:

Медальоны смазать маслом. Сковороду-гриль разогреть на сильном огне. Положить на нее мясо, обжарить, по 3 мин. с каждой стороны, затем переложить на тарелку.

Дуболистный салат ромэн, кориандр и базилик разобрать на листья. Лук очистить, нарезать очень тонкими кольцами. Мясо обсушить, нарезать тонкой соломкой, перемешать с листьями кориандра и базилика.

Листья салата ромэн среднего и крупного размера уложить по одному на рабочую поверхность. Сверху на каждый лист уложить по одному листу дуболистного салата.

На край каждой заготовки выложить по неполной горсти полосок мяса, посыпать сверху раскрошенным сыром и кольцами лука. Свернуть в рулет. Скрепить каждый рулет шпажкой. Подать, уложив на тарелку и сбрызнув бальзамическим уксусом.

618 просмотров + 0 сегодня