Что такое кальцоне?

Опубликовано: 24.07.2011 в 13:34

Фото кальцоне

Кальцоне - итальянский полукруглый закрытый пирог из теста, использующегося для пиццы, и похожих ингредиентов: ветчины, сыра (чаще всего моццарелла), колбасы, овощей, оливок и т.п.

Его часто называют закрытой пиццей. В ресторанах «штанину» обычно готовят по индивидуальному заказу (в смысле начинки), смазывают оливковым маслом и выпекают, а перед подачей поливают каким-нибудь острым соусом.

1304 просмотров + 3 сегодня