Черничный соус

Опубликовано: 11.11.2011 в 21:56

Фото черничного соуса

Вкусный, теплый черничный соус изумителен с блинами, вафлями, чизкейком или мороженым! Для приготовления одинаково подходит как свежая так и замороженная черника.

Ингредиенты:

1 четверть стакана воды
2 стакана свежей или замороженной черники
1 стакан апельсинового сока
1 четверть стакана холодной воды
3 четверти стакана белого сахара
3 столовых ложки кукурузного крахмала
1 половина чайной ложки экстракта миндаля
1/8 чайной ложки молотой корицы

Способ приготовления:

1. В кастрюле на среднем огне смешайте четверть стакана воды, апельсиновый сок и сахар. Аккуратно помешивайте и доведите до кипения.

2. В стакане или небольшой чаше смешайте кукурузный крахмал и четверть стакана холодной воды. Аккуратно влейте крахмальную смесь в чернику так, чтобы не раздавить ягоды. Варите на медленном огне до загустения 3-4 минуты. Уберите с огня и добавьте миндальный экстракт и корицу. Разбавьте соус водой, если он слишком густой на ваш вкус.

957 просмотров + 0 сегодня