Яйца, фаршированные сыром и беконом

Опубликовано: 24.11.2011 в 13:37

Фото яиц, фаршированных сыром и беконом

Эта закуска из яиц, фаршированных тертым сыром Чеддер и беконом обладает намного более интересным вкусом, чем обычные яйца, приготовленные со специями.

Ингредиенты:

12 яиц
1/2 стакана майонеза
4 ломтика бекона (я использую порезанный бекон)
2 столовые ложки мелко натертого сыра Чеддер
1 чайная ложка горчицы
1 мелко нарезанный стебель сельдерея
1/2 мелко нарезанной сладкой белой луковицы
пара капель острого соуса Табаско (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Поместите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Как только вода закипит, снимите кастрюлю с плиты. Накройте ее крышкой и оставьте яйца в горячей воде на 10-15 минут. Затем вытащите их из воды и остудите. Чтобы яйца остыли быстрее, поместите их под струю холодной проточной воды.

2. Тем временем, положите бекон в большую глубокую сковороду и обжарьте на среднем огне до появления однородной румяной корочки. Также можно воспользоваться микроволновой печью. Для этого оберните бекон бумажным полотенцем и готовьте каждый ломтик примерно в течение 1 минуты. Мелко порежьте готовый бекон и отложите в сторону (можно использовать и целые ломтики).

3. Очистите сваренные вкрутую яйца от скорлупы и разрежьте из вдоль (так же можно отрезать по небольшому кусочку с каждого конца яйца, а затем разрезать яйцо вдоль, таким образом, яйцо можно будет поставить). Вычистите желток и переложите его в отдельную пиалу. Смешайте желток с майонезом, нарезанным беконом и сыром. Приправьте горчицей. Заполните половинки яичных белков получившейся массой и уберите готовую закуску в холодильник до подачи на стол.

896 просмотров + 0 сегодня